• PARADIESKÖRNER

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Artikelnr.
VPOMANIGU
Hersteller
Gourmet Studio
3,99
Inhalt 50g (7,98€ / 100g)
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Paradieskörner, auch als Melegueta Pfeffer oder Guineapfeffer bekannt, haben ihren Ursprung in Afrika. Venezianische Gewürzhändler brachten diese kostbaren Körner mit Schiffen vom Nil, wo gerüchteweise die Gärten von Eden beginnen. Sie waren im Mittelalter sehr beliebt und weit verbreitet in der europäischen Küche, vor allem in Wildpasteten. 

Die kleinen graubraunen Körner enthalten ätherische Öle von Piment und Nelken. Aber dieser Pfeffer hat auch überraschende Noten von Kokosnuss und Kardamom und besitzt eine unverwechselbare blumige Süße. Paradiskörner sind eine gute Option, wenn Sie fürchten, dass schwarzer Pfeffer zu stark für Ihr Rezept sein könnte. Die Komplexität dieses Pfeffers verzaubert Geflügelleber, Kalbsbries und Hummerschwänze in Zitronensauce. Aber er eignet sich auch für Trockenfleisch, Eintöpfe, Tagine und sogar hausgemachten Gin. 
Über das Produkt
Verpackung: 50g
Zutaten: Paradieskörner